晨溪 玖富

来源于|中国酒厂研究会CADA

文|叶青鸾

中国酒和白酒文化博大精深，几千年制酒与饮酒的历史时间演化和发展趋势组成了中国与众不同的白酒文化积累。针对酒，大家历年来褒贬不一。有些人骂酒是祸国，有些人赞扬酒能玄经；有些人觉得喝酒伤身，有些人觉得适当饮酒有利心身。但不管怎样对待酒，与人们相辅伴迄今，在其中不无道理。并且诸多历史大事件及千载名作，或与酒投缘，或因酒为之。

最近，紧紧围绕某西方国家科学研究组织的片面性见解，一些博眼球的蹭热点之声有一些沸反盈天。就对于酒对身体心身危害的科学研究結果言则，贬褒均有，各占其半。但一些微信公众号缺乏普遍性视线，一直喜爱可选择性地摘录，以达吸引住目光、赢得关心的目地。无论怎样，现阶段，国内唯一官方网结果是《中国住户营养膳食（2016年版）》中的“强烈推荐成年人男士一天食用酒的乙醇量不超过25g，女士不超过15g”。超出即是过多饮酒，而“过多饮酒有危害身心健康”的健康理念也在慢慢变成社会共识。

近些年，在有关部门的恰当具体指导下，在中国酒厂研究会的全力促进下，酒水领域一直专注于宣传策划和营销推广“理性饮酒”、“文明行为饮酒”和“适当饮酒”的消費核心理念，切实营造领域可持续性身心健康发展趋势的优良绿色生态，积极主动服务项目消费者针对幸福生活的身心健康要求。

酒能暖场也可解愁，有些人说，酒是男性的卸妆液，一些情况下饰演了脱掉理性面罩重归理性微生物的游戏道具，“微熏”就变成大家最体面地的“放纵”。有时候，大家期待能停住步伐，静下心享有一会儿的轻轻松松与悠闲，令人临时遗忘烟火人间，重归自身的本色情况。因此，高脚杯撞击中间，喝出了日常生活的形态各异，也品出了人生道路的甜酸苦辣……“微熏”也罢，“放纵”也罢，网络时代中，每个人都是自媒体平台，每个人都是文化人，每个人都是演出者。人生在世，或是必须有一定的敬畏。

中酒，大家理应充斥着敬畏。

酒，并不是人们创造发明，只是在当然探寻中的发觉。一亿年前，含有糖份的初始谷类和新鲜水果发生，碰到酵母，糖份转化成二氧化碳和酒精。因此，便拥有酒。再之后，人们在探寻中逐渐理解制酒最高境界，将其发扬。此后，酒与人们日常生活紧密联系。纵览浩瀚无垠五千年历史，一部中国酒文明史，也是一部源远流长、多种多样的中华文明史。而全球的古代文明，又何尝不是这般？！自远古传说到今日，酒随着着人们踏过悠长的新征程。从最开始对乾坤当然的敬畏、到与病症疫情的斗争、再到文化艺术、文明行为、精神实质的兴起、直到现如今化学物质、文化艺术、科技生活的日益增长，人们从没有离开过酒的守候，且中酒的依赖更加明显！因此 ——中酒，大家理应心怀敬畏！

对绿色生态，大家理应充斥着敬畏。

每一种中国名酒都和本地的地理环境和微生态环境保护有紧密的关联。大家讲“天酿佳酿”，酒不但是制酒高手在酿制，也是看不到的制酒微生物菌种和独有的地理环境在酿制。中国文化艺术注重“人法地，地法天，天法道，清静无为”，一杯酒便是粮食作物的灵魂，在其中凝结着是多少中国人的心态。不管应对先祖，或是应对生杀和将来，中国人都是会用一杯一杯的佳酿祭告乾坤。假如说西方国家的酒神包文化艺术是以水果酒轻柔的香味和饱满的热情拜祭天魔神，那麼中国的纯粮酒便是以那样一种低沉、深入的灵魂去感恩回馈地面。因而，对当然充斥着敬畏，创建绿色生态逻辑思维，也许是将来两年酒厂发展趋势的主线任务。

对消费者，大家理应充斥着敬畏。

佳酿之酿的“初衷”，是以礼而酿、以敬而酿、以孝而酿，这也是中国酒酿制文化艺术的核心内容。酒美丽与否，酿得怎么样，一定要敬畏消费者和无愧于消费者。消费者从佳酿中品味到的愉快和沉醉，才算是制酒人的初衷和追求完美。中国酒厂研究会董事长宋书玉曾讲过，要用真心实意去看待消费者，去敬畏消费者，你不能去坑骗消费者，更不可以去欺骗消费者。你坑骗消费者有多狠，消费者离你有多远。佳酿真真正正获得消费者的欢呼声，一定要走入消费者的思维，可以真真正正去打动消费者，它是大家做为制酒人应当有的追求完美。

因而，在这个复杂多变的社会发展里，大家更要心怀敬畏。

针对酒，善饮者，心怀敬畏，以礼立身处世，终不以所困。

针对人，谦谦君子心，长存敬畏，言谈举止止矩，亦出不来大格。

人一直有理性的一面，也是有理性的一面；有追求完美身体健康的必须，也是有保持心理平衡的必需。说白了的身体健康实际上就一种平衡态。很有可能有些人极其重视生理学危害方面，弃酒如敝履；也有些人注重思想境界更改和提高，以酒为爱惜。这种全是万事万物具备多面性的客观现实，一切片面性的了解和认知能力都不能上下事情的存有。事情自身不容易挑选，挑选的终究是人，可是，人到挑选的情况下，须有敬畏心。假如缺乏了敬畏心，而越来越无所畏惧，实际上便是愚昧，“不知者无畏”便是那么来的罢。

中国酒厂研究会酒与企业社会责任推动工作中联合会

联合会创立于2015年7月，致力于营销推广理性饮酒，提倡领域自我约束，传送合乎认可科学理论的酒水产品知识，协助消费者创建对酒水商品的恰当意识，积极主动促进与降低有危害饮酒有关法律与社会政策的公布与实行，及其机构进行别的有关主题活动。创立至今，联合会对于理性饮酒三大难题行业，即酒后驾车、未成年饮酒、过多饮酒，各自以“理性文明行为，拒绝酒驾”、“关怀发展，非成勿饮”、“适当饮酒、幸福生活”为主题风格，持续六年进行“全国各地理性饮酒爱鸟周”主题活动。主题活动遍布全国五百多个大城市，万家和酒水消費场地，于北京、上海市、广州市、深圳市、成都市、南京市、重庆市、合肥市等地开设主会场，全力宣传策划理性饮酒，遭受了各界人士普遍五星好评。以“适当饮酒 幸福生活”为主题风格的2020年的全国各地理性饮酒爱鸟周主题活动，危害群体超出三亿人。2021“全国各地理性饮酒爱鸟周”，将对焦 “理性文明行为、拒绝酒驾”，向全领域、全社会发展传出拒绝酒驾的提倡，号召大家文明交通，塑造产业链的社会发展幸福品牌形象。大家坚信，在联合会当值现任主席企业张裕集团的适用下，在全领域和消费者的普遍参加下，2021年的全国各地理性饮酒爱鸟周主题活动一定会获得更为丰盈的成效！

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